- Preparazione del Ripieno: In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero, l’estratto di vaniglia e l’uovo. Mescola fino ad ottenere una crema omogenea e soffice.
- Assemblaggio: Stendi la pasta sfoglia e distribuisci il ripieno di formaggio su tutta la superficie, lasciando un piccolo margine sui bordi. Se desideri un tocco fruttato, aggiungi uno strato sottile di marmellata sopra la crema al formaggio.
- Arrotola la Pasta: Inizia ad arrotolare delicatamente la pasta sfoglia dal lato lungo, cercando di ottenere un rotolo compatto. Sigilla bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Cottura: Posiziona il rotolo su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché non sarà dorato in superficie.
- Decorazione e Servizio: Lascia raffreddare leggermente, poi spolvera con zucchero a velo. Taglia il rotolo a fette e servi.
Consiglio: Il rotolo dolce di cheesecake è perfetto da gustare tiepido o freddo. Aggiungi frutta fresca o un po’ di panna montata per un tocco extra di golosità!
Buon appetito!
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