1. Preparazione dell’impasto:
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e finché non raddoppieranno di volume.
Aggiungete la farina, il lievito, il sale e la vaniglia, mescolando delicatamente.
Versare l’impasto sulla teglia e stenderlo uniformemente.
Cuocere per 10-12 minuti. Poi tiratelo fuori e avvolgetelo in un panno umido, formando un rotolo. Lasciare raffreddare.
2. Preparazione del ripieno:
Montare la panna con lo zucchero a velo a neve ferma.
Tagliare le banane a fettine sottili.
3. Salsa al caramello:
Sciogliere lo zucchero in una padella finché non diventa dorato.
Aggiungere il burro, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi versare lentamente la panna, mescolando continuamente finché la salsa non si sarà addensata. Mettere da parte a raffreddare.
4. Assemblare l’involtino:
Aprite la torta raffreddata e aggiungete uno strato di panna montata.
Metti le fette di banana sopra la crema.
Arrotolare con cura la pasta fino a formare un involtino.
Versare la salsa al caramello sopra il rotolo e lasciare raffreddare in frigorifero per 1-2 ore.
Suggerimenti:
Servire freddo e affettato per creare pezzi belli e uniformi con ripieno visibile di banana e caramello.
Titolo dell’articolo:
Rollè di banane con deliziosa salsa al caramello: un dessert al caffè unico!
