- Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescola il formaggio caprino con il miele e un pizzico di pepe nero fino a ottenere una crema liscia. - Formare i rotoli:
Spalma un po’ di crema di formaggio su ogni fetta di prosciutto di capra, poi arrotola con cura formando dei cilindri. - Impanare i rotoli:
Passa ogni rotolo prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. - Friggere:
Scalda l’olio in una padella e friggi i rotoli fino a che non saranno ben dorati e croccanti. Lascia asciugare su carta assorbente. - Servire:
Servi i rotoli ancora caldi, accompagnati da una salsa di accompagnamento come una riduzione balsamica o una crema al formaggio.
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