- Preriscalda il forno a 180°C.
- Rivesti una tortiera con carta da forno o ungi leggermente con olio o burro.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
- Inforna la torta a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando sarà dorata in superficie e cotta all’interno (puoi fare la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta).
6. Raffreddare e servire:
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta di carote nella tortiera per 10 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
- Se lo desideri, puoi spolverare la superficie con zucchero a velo prima di servirla.
Consigli:
- Sostituti dello zucchero: Puoi sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali come lo sciroppo d’agave o la stevia per ridurre ulteriormente le calorie.
- Aggiunte extra: Se vuoi arricchire la torta, puoi aggiungere all’impasto uvetta, noci tritate o gocce di cioccolato fondente.
- Conservazione: Questa torta si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni, mantenendo la sua morbidezza. Può anche essere congelata a fette per un consumo successivo.
La torta di carote senza farina è un dolce leggero e sano, ricco di vitamine e minerali grazie alle carote e alle mandorle, perfetto per una colazione nutriente o una merenda senza sensi di colpa.
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