- Prepara l’impasto:
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il burro sciolto e continua a mescolare.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte.
- Aggiungi i semi di papavero e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la torta per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente.
- Prepara la crema:
- Scalda il latte con l’estratto di vaniglia in un pentolino.
- In una ciotola a parte, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi l’amido di mais, quindi versa lentamente il latte caldo, mescolando continuamente.
- Rimetti il composto nel pentolino e cuoci a fuoco medio fino a quando la crema si addensa.
- Lascia raffreddare coperta con pellicola a contatto.
- Assemblaggio:
- Taglia la torta a metà e spalma uno strato generoso di crema sulla base.
- Ricopri con la parte superiore e, se preferisci, spolvera con zucchero a velo.
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