- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una tortiera da 20 cm imburrata e infarinata.
- Scaldare il latte: in un pentolino, scaldare il latte insieme al burro fino a che il burro si scioglie completamente. Non portare a bollore; il latte deve essere caldo, non bollente.
- Montare le uova e lo zucchero: in una ciotola, unire le uova e lo zucchero. Montare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5 minuti).
- Aggiungere gli ingredienti secchi: setacciare la farina, il lievito e il sale. Incorporare delicatamente al composto di uova e zucchero, mescolando dal basso verso l’alto.
- Versare il latte caldo: aggiungere lentamente il latte caldo con il burro, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungere l’estratto di vaniglia se desiderato.
- Versare nella tortiera e infornare: versare l’impasto nella tortiera preparata e cuocere in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Consiglio
- Puoi spolverare la torta con zucchero a velo prima di servirla o accompagnarla con una leggera crema pasticcera per renderla ancora più golosa.
Buon appetito! 🍰
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