Preparazione delle mele:
- Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.
- Irrorate le fettine di mela con il succo di limone per evitare che si ossidino e mettetele da parte.
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l’olio (o il burro fuso) e il latte, mescolando bene.
- Setacciate la farina e il lievito, quindi aggiungeteli al composto, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio.
- A questo punto, aggiungete un pizzico di sale e, se gradite, un po’ di cannella per un aroma speziato.
- Versate metà dell’impasto in una tortiera rivestita di carta forno.
- Disponete metà delle fettine di mela sopra l’impasto.
- Coprite con il resto dell’impasto e completate con le mele rimanenti, disponendole a raggiera per un effetto decorativo.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la torta non risulta dorata in superficie e uno stecchino infilato al centro esce pulito.
- Lasciate raffreddare la torta e spolverizzatela con zucchero a velo, se lo desiderate.
- Servite con una tazza di caffè caldo per una combinazione perfetta!
Buon appetito!
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