- Preparare l’ananas:
- Se usi ananas fresco, taglialo a dadini piccoli e conservalo in frigorifero.
- Se usi ananas sciroppato, scolalo bene e taglialo a pezzi.
- Montare la panna:
- In una ciotola fredda, monta la panna fresca a neve ferma con lo zucchero a velo.
- Preparare la crema:
- In una ciotola separata, mescola lo yogurt greco con il succo di ananas e, se desideri, aggiungi il rum.
- Incorpora delicatamente la panna montata al composto di yogurt, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere l’aria.
- Assemblare il dessert:
- Sul fondo dei bicchieri o delle coppette, sbriciola i biscotti secchi o disponi i savoiardi leggermente bagnati con succo di ananas.
- Aggiungi uno strato di crema, poi uno strato di dadini di ananas.
- Continua alternando gli strati fino a riempire il bicchiere, terminando con la crema.
- Decorazione:
- Guarnisci con qualche dadino di ananas, una fogliolina di menta fresca e, se desideri, una spolverata di zucchero a velo.
- Riposo:
- Lascia riposare il dessert in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, così i sapori si amalgamano.
Consiglio:
Per una versione ancora più golosa, aggiungi una spolverata di cocco grattugiato tra gli strati o delle scaglie di cioccolato bianco sopra!
Buon appetito! 🍍✨
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