Ricetta per patate al forno in salsa di burro e aglio

1. Preparazione delle patate: Preriscalda il forno a 200°C. Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a cubetti di circa 2 cm.
2. Cottura delle patate: Metti le patate in una ciotola e condiscile con sale e pepe. Disponile su una teglia da forno, cercando di non sovrapporle, per ottenere una cottura uniforme.
3. Preparazione della salsa di burro e aglio: In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e lascia cuocere per 2-3 minuti, finché l’aglio non si doratura leggermente. Togli la padella dal fuoco e rimuovi gli spicchi d’aglio.
4. Condimento: Versa il burro all’aglio sopra le patate e mescola bene per coprirle uniformemente.
5. Cottura in forno: Aggiungi qualche rametto di rosmarino sopra le patate, quindi inforna e cuoci per 40-45 minuti o finché le patate non risultano dorate e croccanti.
6. Aggiunta finale: Sforna le patate e cospargile con il prezzemolo tritato fresco prima di servire.

Suggerimenti:

• Per un gusto più intenso, aggiungi un pizzico di paprika o peperoncino in polvere al condimento.
• Servi le patate ben calde per apprezzarne al meglio la fragranza e la croccantezza.

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