- Preparare gli ingredienti: Tritate finemente l’aglio e, se utilizzate erbe aromatiche fresche, tritatele leggermente.
- Unire gli ingredienti liquidi: In una casseruola a fuoco basso, scaldate l’olio extravergine d’oliva e l’aceto balsamico.
- Aggiungere gli aromi: Unite l’aglio, il miele, la senape, la paprika e le erbe aromatiche. Mescolate con un cucchiaio di legno.
- Cuocere a fuoco basso: Lasciate cuocere la marinata a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi senza bruciare gli ingredienti.
- Regolare il sapore: Aggiungete sale, pepe e peperoncino a piacere. Assaggiate e regolate secondo i vostri gusti.
- Far raffreddare: Lasciate raffreddare completamente prima di usarla per marinare carne, pesce o verdure.
Uso
- Carne: Marinare per almeno 2 ore o tutta la notte per un sapore più intenso.
- Pesce: Marinare per 30-60 minuti.
- Verdure: Marinare per almeno 1 ora prima di grigliare o cuocere.
🎉 Consiglio: Conservate eventuali avanzi in un barattolo di vetro sterilizzato e tenetelo in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Buon appetito! 😊
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