- Preparare il forno: Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia da forno (20×20 cm) con burro o olio di cocco.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, unisci i fiocchi d’avena, il lievito, la cannella e il sale.
- Preparare il composto liquido: In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero (o il miele), il latte, lo yogurt e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire tutto: Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto. Aggiungi la mela a dadini, le noci e l’uvetta (se utilizzata).
- Versare nella teglia: Trasferisci il composto nella teglia preparata, livellandolo con una spatola.
- Cuocere: Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il centro è cotto (puoi verificare inserendo uno stecchino: se esce pulito, è pronto).
- Raffreddare e servire: Lascia intiepidire per 10 minuti prima di tagliare a fette o quadrati. Puoi servire la farina d’avena al forno calda o a temperatura ambiente.
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