- Pomodoro: Schiaccia i pomodori pelati con una forchetta, aggiungi un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine di oliva. Distribuisci il pomodoro sulla base della pizza.
- Mozzarella: Spezzetta la mozzarella di bufala o il fior di latte e disponila sopra il pomodoro.
- Basilico: Aggiungi qualche foglia di basilico fresco.
5. Cottura:
- Pre-riscalda il forno alla massima temperatura possibile (250°C o più). Se hai una pietra refrattaria, usala per ottenere una pizza ancora più croccante.
- Inforna la pizza per 7-10 minuti, finché i bordi non saranno gonfi e dorati e la mozzarella fusa alla perfezione.
6. Servire:
- Sforna la pizza e aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva prima di servirla.
Buon appetito con la tua pizza napoletana fatta in casa!
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