- Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, setacciate la farina con il lievito e aggiungete il pizzico di sale. Unite il tonno sgocciolato sminuzzandolo con una forchetta.
- Incorporare gli ingredienti umidi: Aggiungete l’olio d’oliva (o il burro ammorbidito) e l’uovo. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungete un cucchiaio di acqua o latte.
- Aromatizzare l’impasto: Aggiungete le erbe aromatiche scelte e impastate leggermente per distribuirle uniformemente.
- Formare i biscotti: Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm. Con uno stampino o un bicchiere, ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cottura: Preriscaldate il forno a 180°C. Infornate i biscotti per circa 15-20 minuti, o finché non saranno leggermente dorati in superficie.
- Raffreddamento: Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
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