Ricetta bastoncini di zucchine croccanti al forno

1. Preparazione delle zucchine:
   Lavare le zucchine e asciugarle bene. Tagliarle a bastoncini regolari, simili alle patatine fritte.
2. Preparare la panatura:
   In una ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano, la paprika, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche tritate.
3. Preparare le uova:
   In un’altra ciotola, sbattere le uova con una forchetta fino a renderle omogenee.
4. Impanatura:
   Passare ogni bastoncino di zucchina prima nell’uovo e poi nella miscela di pangrattato, assicurandosi che sia ben ricoperto.
5. Disporre sulla teglia:
   Sistemare i bastoncini su una teglia rivestita con carta forno. Spennellare leggermente con un filo d’olio d’oliva per ottenere una doratura perfetta.
6. Cottura:
   Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, girandoli a metà cottura per dorarli uniformemente.
7. Servire:
   Servire caldi con una salsa di accompagnamento, come maionese, ketchup o una salsa yogurt al limone.

Consiglio

Per un risultato ancora più croccante, aggiungere qualche cucchiaio di farina di mais alla panatura! 🌟

Buon appetito! 😋