- Preparare l’impasto: In una ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Unire gli ingredienti: Aggiungi il latte al composto di uova e mescola bene. Poi, versa gradualmente il mix di farina e lievito, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Scaldare l’olio: In una padella profonda, scalda abbondante olio per friggere a fuoco medio.
- Friggere le frittelle: Utilizzando un cucchiaio o una paletta, versa piccole porzioni di impasto nell’olio caldo. Friggi le frittelle fino a quando non sono dorate da entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
- Scolare e servire: Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Puoi spolverizzarle con zucchero a velo o accompagnarle con miele, marmellata o cioccolato fuso.
Consigli
- Varianti: Puoi aggiungere vaniglia, cannella o scorza di limone per dare un tocco in più al sapore.
- Farcia: Prova a riempire le frittelle con crema pasticcera, cioccolato o frutta a piacere!
Buon appetito! 🍽️
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