- Preparare le mele: Sbuccia e taglia le mele a fette sottili. Metti da parte.
- Montare le uova e zucchero: In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire burro e scorza di limone: Aggiungi il burro fuso e la scorza di limone grattugiata, mescolando delicatamente.
- Aggiungere farina e lievito: Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi incorpora al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le mele: Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, distribuendo uniformemente le mele in superficie. Per un effetto ancora più succoso, mescola una parte delle mele direttamente nell’impasto.
- Cottura: Inforna a 180°C per circa 45-50 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e lo stuzzicadenti esce pulito.
- Decorare: Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
