- Cuocere le patate: Inizia facendo bollire le patate in abbondante acqua salata fino a quando saranno morbide. Scolale e lasciale intiepidire.
- Schiacciare e mescolare: Schiaccia le patate in una ciotola grande fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi il formaggio grattugiato, l’uovo, il sale e il pepe e mescola bene.
- Formare le crocchette: Preleva una piccola quantità di impasto e modellala in forma di crocchetta o polpetta, a seconda della tua preferenza.
- Passare nel pangrattato: Passa ogni crocchetta nel pangrattato, ricoprendola uniformemente per ottenere una crosta croccante durante la cottura.
- Friggere: In una padella, scalda abbondante olio a fuoco medio-alto. Friggi le crocchette poche alla volta fino a quando saranno dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
- Asciugare e servire: Rimuovi le crocchette dalla padella e adagiale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servi calde per gustare al meglio la loro croccantezza!
Consiglio:
Puoi aggiungere un po’ di erbe aromatiche, come il prezzemolo o l’erba cipollina, per un tocco di freschezza in più!
Buon appetito! 🧀🥔
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