Preparazione dell’impasto:
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero a velo, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti e massaggiate con le dita fino a quando il composto somiglierà a briciole.
Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, quindi lavorare l’impasto. Puoi aggiungere le tue aggiunte preferite come noci tritate, pezzi di cioccolato o uvetta.
Formate una palla di impasto, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Formare i biscotti:
Dopo aver raffreddato l’impasto, stenderlo ad uno spessore di circa 0,5 cm.
Ritaglia i biscotti utilizzando delle formine per biscotti o semplicemente un coltello per creare la forma che preferisci.
Disponete i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
Cottura al forno:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Cuocere i biscotti per circa 10-12 minuti o finché non saranno leggermente dorati attorno ai bordi.
Dopo la cottura lasciarli raffreddare su una gratella.
È una ricetta semplice che puoi modificare aggiungendo sapori e ingredienti diversi a tuo piacimento. Buon appetito!
