Quando non ho tempo preparo questa torta! È così delizioso che lo preparo 3 volte a settimana

Cottura dell’impasto: In un pentolino mescolare l’acqua, il latte, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e il burro. Accendete il fuoco finché il burro non si sarà sciolto completamente.
Aggiungete la farina e mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi. Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti.
Trasferite la torta in una ciotola e lasciate raffreddare.
Aggiungere 3 uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a quando il composto sarà omogeneo e si staccherà dalla spatola.
Distribuire uniformemente la massa nella forma, livellandola con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti. Dopo la cottura lasciar raffreddare completamente.
Preparare la crema: in un pentolino unire 2 uova, lo zucchero e l’amido di mais. Aggiungere il latte e la vaniglia, quindi cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché la crema non si sarà addensata.
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolando fino a completo assorbimento.
Spalmate la crema sulla torta ormai fredda, livellandola con una spatola.
Stendere delicatamente l’impasto, quindi metterlo in frigorifero per 1 ora a rassodarsi.
Prima di servire decorare il dolce con zucchero a velo.
Buon appetito!