Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
Tagliate le mele a pezzetti e mescolatele con la cannella, se preferite.
Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 10 cm.
Disporre al centro di ogni quadrato un cucchiaio di ripieno di mele.
Pieghiamo i quadrati a metà per creare triangoli o colleghiamo gli angoli opposti al centro per dare loro una forma attraente.
Spennellare l’impasto con l’uovo sbattuto per renderlo dorato e croccante dopo la cottura.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o fino a quando la torta sarà dorata.
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