- Sbuccia i manghi: Taglia i manghi a metà, rimuovi il nocciolo e sbucciali. Assicurati di utilizzare manghi maturi per ottenere una consistenza più morbida e cremosa.
- Taglia la polpa: Taglia la polpa a pezzi e mettila in un frullatore o in un mixer.
- Frulla: Frulla la polpa fino a ottenere una purea liscia e omogenea. Se desideri, aggiungi il succo di lime o limone per un tocco di acidità. Se la consistenza risulta troppo densa, aggiungi qualche cucchiaio d’acqua per regolarla.
- Servi e gusta: Versa la purea di mango in una ciotola e servila fresca. Può essere gustata da sola, oppure utilizzata come base per dessert, yogurt o pancake.
Suggerimenti per la Conservazione
- In frigorifero: La purea può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
- In freezer: Se vuoi conservarla più a lungo, puoi congelarla in piccoli contenitori o vasetti per un massimo di 2 mesi.
Varianti
Per un tocco extra, puoi aggiungere un pizzico di vaniglia o qualche fogliolina di menta fresca al momento di servire.
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Buon appetito! 🥭
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