Potrei vivere totalmente di questo. È incredibilmente delizioso!

1. In una grande ciotola, unisci il cocco grattugiato, i marshmallow in miniatura e la panna. Mescolare fino ad ottenere una consistenza uniforme.
2. Unire delicatamente i pezzi di ananas, gli spicchi di mandarino e le ciliegie al maraschino, facendo attenzione a non rompere il frutto.
3. Se lo desideri, aggiungi le noci pecan tritate per un po’ più di croccantezza e sapore.
4. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
5. Prima di servire, mescolare delicatamente l’insalata e trasferirla in un bel piatto da portata.
Variazioni e suggerimenti
Per i più golosi, sostituite la panna con yogurt greco o panna montata. Per un tocco più tropicale, considera l’aggiunta di mango a cubetti o un cucchiaio di crema di cocco. E se volete rendere l’insalata ancora più festosa, una spolverata di scaglie di cocco tostato sopra aggiungerà sapore e carattere. Puoi sperimentare liberamente con gli ingredienti: dopo tutto, ogni piatto dovrebbe essere speciale e unico.
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