- Prepara l’impasto: In una ciotola, sbatti l’uovo con lo yogurt fino a ottenere una miscela omogenea. Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito e la cannella, mescolando bene fino a eliminare i grumi.
- Aggiungi la mela: Grattugia mezza mela e aggiungila al composto, mescolando delicatamente.
- Cuoci i pancake: Versa piccole porzioni di impasto su una padella antiaderente leggermente unta. Cuoci a fuoco medio per circa 1 minuto per lato, finché i pancake non risultano dorati.
- Servi e gusta: Impila i pancake e gustali caldi. Puoi aggiungere un po’ di miele, sciroppo d’acero o frutta fresca come guarnizione.
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