Posso ascoltarlo ancora e ancora e non annoiarmi mai. È così gustoso!

Condire i petti di pollo su entrambi i lati con condimento italiano, sale e pepe.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i petti di pollo e friggerli fino a doratura e cottura, circa 5-6 minuti per lato. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Nella stessa padella, aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per circa 1 minuto, fino a quando diventa fragrante.
Versare la panna e il brodo di pollo, mescolando per unire. Portare a leggera ebollizione.
Aggiungere il parmigiano e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non inizia ad addensarsi, circa 3-4 minuti.
Mescolare con pomodori secchi e scaglie di peperoncino (se utilizzati).
Aggiungete gli asparagi nella padella e cuoceteli per 3-4 minuti fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
Rimettete i petti di pollo nella padella, ungendo ogni pezzo con la salsa. Friggere per altri 2-3 minuti per scaldarli.
Servire il pollo e gli asparagi con abbondante salsa versata sopra, guarnito con basilico fresco o prezzemolo.
Variazioni e suggerimenti
Per dare un sapore diverso a questo piatto, prova ad usare gli spinaci o il cavolo riccio al posto degli asparagi. Se preferite un’opzione senza latticini, sostituite la panna da montare con il latte di cocco e il parmigiano con il lievito alimentare. Puoi anche aggiungere funghi o peperoni alla miscela per ulteriore sapore e nutrimento. Per chi ama i piatti più piccanti, aumentare la quantità di peperoncino in scaglie o aggiungere al sugo un po’ di salsa piccante.