Preparazione della massa: In una ciotola capiente, mescolare i ceci, la carota grattugiata, le zucchine, la cipolla, l’aglio, i fiocchi d’avena, il miglio, la farina di ceci, l’olio d’oliva, l’origano, il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Frulla tutto fino ad ottenere un composto omogeneo (puoi usare un frullatore a immersione o un robot da cucina).
Formare le polpette: Con l’impasto formare delle piccole polpette, grandi quanto una noce. Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Cottura: Mettere nel forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 25-30 minuti finché le polpette non saranno diventate dorate e croccanti in superficie.
Come servire: Servi le Polpette Di Verdure Al Forno Vegane con la tua salsa di pomodoro preferita o come aggiunta a un’insalata. Possono essere aggiunti anche alla pasta o consumati freddi come spuntino.
Buon appetito! 🍴
