- Preparazione del Riso:
- In una pentola, porta a ebollizione l’acqua o il brodo. Aggiungi il riso e un pizzico di sale. Cuoci per circa 15-18 minuti, o fino a quando il riso è tenero. Scola e metti da parte.
- Preparazione del Pollo:
- Taglia il petto di pollo a cubetti. In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a doratura. Aggiusta di sale e pepe.
- Aggiunta di Verdure:
- Nel frattempo, lava e taglia le zucchine e i peperoni a dadini.
- Aggiungi le verdure nella padella con il pollo e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando si ammorbidiscono.
- Creazione della Crema:
- Abbassa il fuoco e aggiungi la panna da cucina, mescolando bene. Se desideri, aggiungi la paprika per un tocco di sapore in più.
- Lascia cuocere per altri 5 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
- Servire:
- In un piatto, disponi il riso come base e versa sopra il pollo in crema di peperoni e zucchine.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
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