Pollo Fritto Con Patate

• 4 patate grandi
• Olio di semi per friggere
• Sale q.b.

Preparazione del Pollo Fritto:

1. Marinatura: Se hai tempo, marinate il pollo nel latte e spezie (come paprika, aglio in polvere, sale e pepe) per almeno 30 minuti per renderlo più morbido e saporito.
2. Preparazione della panatura:
   • In una ciotola, sbatti le uova con un po’ di latte.
   • In un’altra ciotola, mescola la farina con la paprika, l’aglio in polvere, il sale e il pepe.
3. Impanare il pollo: Passa i pezzi di pollo prima nella miscela di uova e latte, poi nella farina speziata, assicurandoti che siano ben ricoperti.
4. Friggere: Scalda abbondante olio in una padella profonda. Quando l’olio è ben caldo (circa 170°C), friggi i pezzi di pollo in più riprese per evitare che si sovrappongano. Cuoci per circa 10-12 minuti fino a ottenere una doratura uniforme e croccante. Scolali su carta assorbente.

Preparazione delle Patate Fritte:

1. Preparare le patate: Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme.
2. Friggere: Scalda l’olio in una padella o friggitrice a 170°C. Friggi le patate in più riprese per ottenere una doratura croccante. Cuoci per circa 8-10 minuti, fino a che non diventano dorate.
3. Condire: Scola le patate su carta assorbente e condisci con sale a piacere.

Servire:

Disponi il pollo fritto su un piatto da portata, accompagnato dalle patate fritte croccanti. Puoi aggiungere una salsa di accompagnamento, come ketchup, maionese o una salsa barbecue.

Buon appetito!