- Prepara gli spinaci: Lava gli spinaci e cuocili in una padella con un po’ di olio d’oliva e l’aglio finché non appassiscono. Scola l’acqua in eccesso.
- Aggiungi la cipolla: Aggiungi la cipolla tritata agli spinaci e fai saltare per qualche minuto, poi lascia raffreddare.
- Mescola la feta e le uova: In una ciotola, mescola la feta sbriciolata, le uova e aggiusta di sale e pepe.
- Unisci gli spinaci: Aggiungi gli spinaci alla ciotola con feta e uova, mescolando bene.
- Prepara la pasta fillo: Stendi la pasta fillo in una teglia, lasciando che i bordi siano più larghi per poterli poi ripiegare sulla superficie.
- Farcisci e cuoci: Versa il composto di spinaci e feta sulla pasta e ripiega i bordi. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o finché la superficie non è dorata.
Consigli:
- Varianti: Puoi aggiungere erbe fresche come aneto o prezzemolo per un sapore più aromatico.
- Suggerimenti di Servizio: Servi la pita tiepida o a temperatura ambiente con una semplice insalata di pomodori e cetrioli.
Perfetta per chi ama i sapori mediterranei e cerca una ricetta sana e veloce da aggiungere alla routine quotidiana!
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