- Prepara il forno: Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Miscela gli ingredienti secchi: In una ciotola, unisci il pangrattato, il parmigiano, l’aglio in polvere, la paprika, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene.
- Prepara i funghi: Sbatti le uova in un’altra ciotola. Immergi ogni pezzo di fungo nelle uova, quindi passalo nel mix di pangrattato e parmigiano fino a coprirlo completamente.
- Sistema sulla teglia: Disponi i funghi impanati sulla teglia preparata. Spruzza un leggero strato di olio sopra per renderli ancora più croccanti.
- Cuoci in forno: Inforna per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura, finché i funghi non saranno dorati e croccanti.
- Servi: Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire. Sono ottimi accompagnati con una salsa allo yogurt o una maionese all’aglio! 😋
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