- Preparare le patate:
- Pelare le patate e tagliarle a fette sottili, quindi formare degli anelli.
- Mettere gli anelli di patate in una ciotola e condirli con sale, pepe e l’aglio tritato. Mescolare bene per assicurarsi che le patate siano ben insaporite.
- Friggere:
- In una padella profonda, riscaldare abbondante olio di oliva a fuoco medio-alto.
- Quando l’olio è caldo, aggiungere gli anelli di patate, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella. Friggere fino a quando non sono dorati e croccanti (circa 4-5 minuti).
- Aggiungere il parmigiano:
- Quando le patate sono quasi pronte, cospargere gli anelli con il parmigiano grattugiato e continuare a friggere per un altro minuto, fino a quando il formaggio non si è sciolto e leggermente dorato.
- Scolare e servire:
- Scolare gli anelli di patate su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
- Servire caldi, guarniti con prezzemolo fresco se desiderato.
Consigli:
- Puoi aggiungere spezie a piacere, come paprika o origano, per dare un tocco extra di sapore.
- Per una versione più leggera, puoi cuocere gli anelli di patate al forno invece di friggerli.
Buon appetito!
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