Patate croccanti al forno per caffè espresso

Preriscaldare il forno a 200°C (180°C ventilato).
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili oppure a patatine fritte.
In una ciotola, mescolare le patate con olio d’oliva, sale, pepe, paprika, aglio ed erbe fresche.
Disporre le patate su una teglia rivestita con carta da forno, facendo attenzione che i pezzi non si sovrappongano.
Cottura: cuocere per 25-30 minuti fino a quando saranno dorati e croccanti. Girateli a metà cottura per ottenere una cottura uniforme.
Facoltativamente, spolverate infine le patate con il parmigiano grattugiato e rimettetele in forno per 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
Come servire: servire le patate calde e croccanti con una tazza di caffè espresso aromatico. Perfetto come snack o in aggiunta al caffè!