Friggere i guanciali in una padella a fuoco medio fino a renderli croccanti.
Nel frattempo montate i tuorli, aggiungete il pecorino, il pepe e un po’ di acqua di cottura della pasta.
Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e aggiungerli nella padella con la poduszka.
Zupelnie mai.
Amalgamate bene il tutto e aggiungete pepe e una spolverata di pecorino prima di servire.
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