- Prepara l’impasto:
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida insieme allo zucchero e lascia riposare per 5 minuti.
- In una ciotola capiente, versa la farina e il sale. Aggiungi l’acqua con il lievito e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio e continua a impastare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri l’impasto e lascialo lievitare in un luogo tiepido per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Forma i panini:
- Una volta lievitato, dividi l’impasto in palline di circa 100 g ciascuna.
- Forma i panini e disponili su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciali lievitare ancora per 30 minuti.
- Cuoci i panini:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Inforna i panini per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati in superficie.
- Lascia raffreddare leggermente i panini prima di farcirli.
- Farcitura:
- Taglia ogni panino a metà e spalma uno strato di formaggio cremoso.
- Aggiungi qualche lampone fresco e, se desideri, un filo di miele per un tocco dolce.
- Decora con qualche fogliolina di menta per un aroma fresco.
Consigli:
- Sostituzioni: Puoi sostituire il formaggio cremoso con brie o camembert per un gusto più deciso.
- Variante: Prova ad aggiungere una spolverata di pepe nero sui lamponi per un contrasto interessante.
🍽️ Servi i panini con un bel tè caldo o un caffè per una pausa davvero speciale! Buon appetito!
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