- Attivazione del lievito
In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti, finché non si forma una schiuma in superficie. - Preparazione dell’impasto
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi la melassa, il burro morbido e il latte con il lievito. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo. - Lievitazione
Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando sarà raddoppiato di volume. - Formazione dei panini
Dividi l’impasto in 10-12 pezzi uguali. Forma delle palline e posizionale su una teglia foderata con carta forno. Coprile e lascia lievitare per altri 30 minuti. - Cottura
Preriscalda il forno a 180°C. Spennella i panini con un po’ di latte e cuoci per 20-25 minuti, finché saranno dorati in superficie. - Servizio
Lascia raffreddare leggermente e servi i panini con burro, marmellata o miele. Sono perfetti anche da soli! 😋
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