- Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungi l’uovo, il latte tiepido, il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
- Impasta per circa 10 minuti, fino ad ottenere una pasta morbida e liscia, simile a una nuvola.
- Copri la ciotola con un panno pulito e lascia lievitare per 1 ora, o finché l’impasto non raddoppia di volume.
- Preparare la cannella:
- In una piccola ciotola, mescola lo zucchero di canna con la cannella.
- Formare i panini:
- Quando l’impasto è pronto, stendilo su una superficie leggermente infarinata, formando un rettangolo.
- Spalma il burro morbido sopra l’impasto e cospargi con il mix di zucchero e cannella.
- Arrotola l’impasto su se stesso, formando un cilindro, quindi taglialo in fette di circa 2-3 cm.
- Disponi le fette su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra di esse.
- Cuocere i panini:
- Copri i panini con un panno e lascia lievitare per 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- Cuoci i panini per 20-25 minuti, o finché non sono dorati in superficie.
- Servire:
- Lascia raffreddare leggermente i panini prima di servirli. Puoi decorarli con zucchero a velo se desideri un tocco in più.
Questi panini alla cannella sono morbidi, soffici e perfetti da accompagnare con una tazza di tè o caffè!
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