- Preparazione dell’impasto
In una ciotola, mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere il lievito sciolto nell’acqua tiepida e mescolare fino a formare un impasto. Aggiungere l’olio d’oliva e impastare per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia e morbida. - Lievitazione
Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume. - Formare il pane
Riprendere l’impasto e dividerlo in 2 parti. Stendere ogni parte in un cerchio di circa 25 cm di diametro. Fare dei piccoli tagli sulla superficie con un coltello affilato, creando un motivo decorativo. - Cottura
Preriscaldare il forno a 220°C. Mettere il pane su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerlo per circa 15-20 minuti, o fino a quando non risulta dorato e cotto internamente. - Servire
Una volta sfornato, lasciare raffreddare leggermente e servire il pane turco con piatti a base di carne, verdure o formaggi, come si fa tradizionalmente in Turchia.
Suggerimento:
Questo pane è perfetto per accompagnare un pranzo o una cena turca, ma anche per essere gustato da solo con un po’ di burro o hummus. L’aroma che si sprigiona durante la cottura è irresistibile!
Buon appetito!
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