Pancake sani e deliziosi alla banana e all’avena

Pancake Sani e Deliziosi alla Banana e Avena 🍌🥞

Ingredienti:

• 1 banana matura
• 1 tazza di fiocchi d’avena
• 2 uova
• 1/2 tazza di latte (vegetale o normale)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di miele (opzionale)
• Un pizzico di sale
• Olio di cocco o burro per cuocere

Preparazione:

1. Prepara gli ingredienti: schiaccia la banana in una ciotola fino a ridurla in purea. In un altro contenitore, mescola i fiocchi d’avena con il lievito, la cannella e il sale.
2. Crea l’impasto: unisci la banana schiacciata, le uova, il latte e il miele (se desiderato) in un frullatore. Frulla fino ad ottenere una pastella liscia.
3. Cuoci i pancake: scalda una padella antiaderente con un po’ di olio di cocco o burro a fuoco medio. Versa un po’ di pastella nella padella formando dei cerchi. Cuoci per 2-3 minuti per lato, o fino a quando i pancake sono dorati.
4. Servi e gusta: servili con fette di banana fresca, miele, o un po’ di yogurt greco. Aggiungi una spolverata di cannella per un tocco in più!