- Preparare l’impasto: In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il latte e il burro fuso, mescolando bene. Se desideri, puoi aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia per un aroma extra.
- Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale. Mescola bene per combinare gli ingredienti.
- Combinare: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e latte, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio. Fai attenzione a non mescolare troppo; è normale se ci sono ancora alcuni grumi.
- Cuocere i pancake: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila leggermente con un po’ di burro. Versa un mestolo di impasto nella padella per formare un pancake. Cuoci fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie (circa 2-3 minuti), poi gira il pancake e cuoci l’altro lato fino a doratura.
- Servire: Ripeti l’operazione con il resto dell’impasto. Servi i pancake caldi con sciroppo d’acero, frutta fresca, marmellata o la tua guarnizione preferita.
Note:
- Puoi aggiungere gocce di cioccolato o frutti di bosco nell’impasto per un tocco extra.
- Questi pancake sono perfetti per una colazione speciale, un brunch con amici o semplicemente come merenda deliziosa!
Buon appetito! 🍽️🥞
vedere di più nella pagina successiva
