Pancake con mele

1. Preparare l’impasto:
   In una ciotola, mescola farina, lievito, zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi il latte e l’uovo, mescolando fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
2. Preparare la mela:
   Sbuccia la mela e tagliala a fettine sottili. Cospargi con la cannella e mescola bene.
3. Incorporare le mele:
   Aggiungi le fettine di mela al composto e mescola delicatamente.
4. Cuocere i pancake:
   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila con un po’ di burro. Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci per 2-3 minuti, finché sulla superficie non si formano delle bollicine. Gira il pancake e cuoci l’altro lato per altri 2 minuti.
5. Servire:
   Impila i pancake su un piatto e guarniscili con sciroppo d’acero o una spolverata di zucchero a velo.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere una manciata di uvetta o noci tritate per arricchire l’impasto.
• Servili con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert irresistibile.

Buon appetito! 🍎✨