Preparazione dell’impasto: unire in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. In una ciotola separata, sbattere le uova e il latte, quindi aggiungere gli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando il composto sarà liscio.
Friggere le frittelle: scaldare un filo d’olio in una padella. Aggiungere porzioni di impasto per formare piccole e soffici frittelle. Friggere fino a doratura su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
Preparazione della crema: montare la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a renderla soffice. Quando i pancakes saranno pronti, spalmateci sopra la crema e impilateli uno sopra l’altro per creare una deliziosa torretta.
Per servire: cospargere i pancake con un po’ di zucchero a velo o condire con sciroppo d’acero per una dolcezza extra! 🍁
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Buon appetito! 😋
