- Preparare la base:
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie pulita lasciandolo sulla sua carta da forno. Spalma uno strato sottile di formaggio spalmabile su tutta la superficie. - Disporre le zucchine:
Adagia le fettine di zucchine sopra il formaggio spalmabile, assicurandoti di coprire tutta la superficie. Aggiungi un filo d’olio e un pizzico di pepe nero. - Aggiungere il salmone:
Posiziona le fettine di salmone affumicato sopra le zucchine. - Formare i palmiers:
Arrotola i lati più lunghi della pasta sfoglia verso il centro, fino a incontrarsi al centro, formando una sorta di doppio rotolo. - Tagliare i palmiers:
Con un coltello affilato, taglia il rotolo in fettine di circa 1 cm di spessore. Disponi i palmiers su una teglia rivestita di carta da forno. - Decorare e cuocere:
Se lo desideri, spolvera i palmiers con semi di sesamo. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
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