Ingredienti (per 4 persone): 300 g di petto di pollo (fresco o già cotto) 4 carote medie 1 cipolla 1 patata (opzionale, per una consistenza più cremosa) 1 litro di brodo (vegetale o di pollo) 2 cucchiai di olio d’oliva Sale e pepe q.b. 1 rametto di rosmarino (facoltativo) 1 foglia di alloro (facoltativa) Succo … Leggi tutto
Ingredienti: Per i blini: 200 g di farina 00 2 uova 250 ml di latte 10 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale 20 g di burro fuso 1 cucchiaio di olio d’oliva (per la cottura) Per la farcitura: 200 g di salmone affumicato di alta qualità 1 … Leggi tutto
Ingredienti: 2 patate medie (circa 300g) 150g di farina 00 (puoi usare anche farina integrale o di altro tipo, ma la farina 00 rende il pane più morbido) 100g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o un formaggio a scelta) 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio d’oliva 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (opzionale, … Leggi tutto
Ingredienti: 500 g di farina 00 300 ml di acqua tiepida 10 g di sale 10 g di zucchero 7 g di lievito di birra secco (oppure 25 g di lievito di birra fresco) 4 cucchiai di olio extravergine di oliva (più un po’ per spennellare) Sale grosso q.b. (per la superficie) Rosmarino (opzionale, per … Leggi tutto
Ingredienti: 1 pollo intero (circa 1,5 kg) o 4 cosce di pollo 2 spicchi d’aglio tritati 1 limone (succo e scorza) 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di paprika dolce 1 cucchiaino di timo fresco (o ½ cucchiaino di timo secco) 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato 1 cucchiaino di sale ½ … Leggi tutto
La versatilità delle scatolette di tonno vuote: modi creativi per riutilizzarle Introduzione: Ti sei mai chiesto cosa succede a tutte quelle scatolette di tonno vuote che butti via? Esiste una tecnica semplice che può arricchire la tua casa. Impara come riutilizzarli in modo intelligente e scopri i loro tesori nascosti. Perché non dovresti buttare via … Leggi tutto
Ingredienti : PER LA PASTA FRESCA ALL’UOVO: FARINA 0 300 grammi UOVO 3 SALE q.b. PER IL RIPIENO: POLPA DI VITELLO 100 grammi LONZA DI MAIALE (O SPALLA) 100 grammi PETTO DI CAPPONE 100 grammi PARMIGIANO GRATTUGIATO 100 grammi VINO ROSSO 50 ml OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 2 cucchiai CAROTA 1 CIPOLLA 1 SEDANO … Leggi tutto
Ingredienti: Bocconcini (palline di mozzarella): 200 g Salmone affumicato: 150 g, tagliato a fettine sottili Porri (porri): 1 medio, solo parte bianca Olio d’oliva: 2 cucchiai Scorza di limone: 1 cucchiaino Succo di limone: 1 cucchiaio Aneto fresco: un mazzetto, tritato finemente Capperi: 1 cucchiaio (facoltativo) Pepe nero macinato fresco: a piacere Sale: a piacere … Leggi tutto
Ingredienti: 2 mele (meglio se dolci e sode, come le Golden Delicious) 3 uova 80 g di zucchero 100 g di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella (facoltativo) 30 g di burro (o olio per una versione più leggera) Zucchero a velo per decorare (facoltativo) Preparazione:
Ingredienti: Per la base della torta: 250 g di farina 00 100 g di zucchero 100 g di burro morbido 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) 100 ml di latte Per la farcitura: 3-4 pesche mature (preferibilmente pesche gialle o noci) 200 … Leggi tutto