- Preparazione dei Funghi:
- Pulire i funghi con un panno umido e affettarli.
- Cottura dei Filetti:
- In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere i filetti di carne e rosolarli su entrambi i lati fino a doratura. Salare e pepare a piacere.
- Rimuovere i filetti dalla padella e tenerli da parte.
- Cottura delle Verdure:
- Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l’aglio, facendo soffriggere finché non diventano traslucidi.
- Aggiungere i funghi affettati e cuocere per circa 5-7 minuti, finché non diventano teneri.
- Unire gli Ingredienti:
- Riportare i filetti di carne nella padella. Se si utilizza il vino, aggiungerlo ora e farlo evaporare per un paio di minuti.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per ulteriori 10 minuti, fino a quando la carne è completamente cotta.
- Servire:
- Aggiustare di sale e pepe se necessario.
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire caldo con contorni a piacere (come purè di patate o insalata).
Buon Appetito! 🍽️
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