- Prepara l’impasto
- Schiaccia le banane in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi l’uovo, il latte e mescola bene.
- In un’altra ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere una pastella densa.
- Friggi le ollie
- Scalda l’olio in una padella profonda a circa 180°C.
- Con un cucchiaio, versa piccole quantità di impasto nell’olio caldo.
- Friggi fino a doratura, girando le ollie per cuocerle uniformemente (circa 2-3 minuti per lato).
- Scola su carta assorbente.
- Decora con cioccolato e caramello
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- Versa il cioccolato fuso sulle ollie, aggiungendo un filo di caramello sopra.
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