- Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la farina, il sale e il lievito in polvere.
- Aggiungi lentamente l’acqua, mescolando fino a formare un impasto morbido. Potresti non aver bisogno di tutta l’acqua, quindi aggiungila gradualmente.
- Impastare:
- Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 5-10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia e elastica.
- Riposo:
- Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente infarinata. Copri con un panno e lascia riposare per 30 minuti.
- Formare il pane:
- Dopo il riposo, prendi l’impasto e modellalo nella forma desiderata (tondo o a filone).
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 220°C (statico) e metti una teglia con un po’ d’acqua sul fondo del forno per creare vapore.
- Cuoci il pane su una teglia foderata con carta da forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e suona vuota quando picchiettata.
- Raffreddamento:
- Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo.
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