- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin, inserendo dei pirottini o ungendo gli stampini.
- Sbriciola la salsiccia e cuocila in una padella senza aggiungere olio, fino a quando sarà ben rosolata. Mettila da parte e lasciala intiepidire.
- In una ciotola, mescola le uova con il latte e l’olio di semi, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe, e mescola bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- Unisci la salsiccia e, se desideri, aggiungi qualche aroma (come origano o rosmarino) per un sapore extra. Mescola fino a distribuire uniformemente la salsiccia nell’impasto.
- Versa l’impasto negli stampini per muffin, riempiendoli per circa 3/4.
- Inforna i muffin e cuoci per 20-25 minuti, o finché non saranno dorati in superficie e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
- Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Consiglio
Questi muffin sono ottimi serviti caldi o a temperatura ambiente, ideali per un aperitivo, un picnic o un brunch!
Buon appetito!
vedere di più nella pagina successiva
