- Preparare l’impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con i pirottini.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio. Aggiungi gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due ciotole. In una di esse, aggiungi il cacao in polvere e mescola bene.
- Versare l’impasto:
- Alterna gli impasti bianco e al cacao nei pirottini, creando delle strisce. Usa uno stuzzicadenti per mescolare leggermente i due impasti, creando un effetto marmorizzato.
- Cuocere:
- Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito. Lasciali raffreddare completamente.
- Preparare la crema di panna:
- Monta la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soda.
- Decorare:
- Guarnisci i muffin con un generoso strato di crema di panna e aggiungi una ciliegia su ogni muffin. Se desideri, puoi anche aggiungere delle gocce di cioccolato.
- Servire:
- I Muffin Donauwellen sono pronti per essere serviti! Goditeli con una tazza di tè o caffè.
Consigli:
- Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo frutta secca o altre guarnizioni a piacere.
- I muffin si conservano bene in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
Buon appetito! 🍒🧁
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