Muffin alla cheesecake ripieni di budino alla vaniglia

1. Preparare il budino alla vaniglia:
   • In un pentolino, scalda il latte e aggiungi il contenuto della busta di budino e lo zucchero.
   • Mescola bene e cuoci a fuoco medio fino a che il composto si addensa.
   • Trasferisci in una ciotola e lascia raffreddare.
2. Preparare i muffin:
   • Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta.
   • In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il lievito.
   • In un’altra ciotola, sbatti le uova, poi aggiungi il latte, il burro fuso, la crema di formaggio e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola delicatamente.
3. Assemblare i muffin:
   • Versa un cucchiaio di impasto nei pirottini, aggiungi un cucchiaio di budino alla vaniglia al centro e copri con un altro cucchiaio di impasto.
   • Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando i muffin sono dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
4. Servire:
   • Lascia raffreddare i muffin su una griglia prima di servirli.

Hashtags

#Muffin #Cheesecake #BudinoAllaVaniglia #Dolci #RicettaFacile #CucinaItaliana

Muffin Cheesecake z nadzieniem budyniowym waniliowym

Składniki

• Na muffiny:
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 120 ml mleka
  • 100 g roztopionego masła
  • 200 g serka kremowego (np. Philadelphia)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Na nadzienie budyniowe waniliowe:
  • 500 ml mleka
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 50 g cukru

Przygotowanie

1. Przygotowanie budyniu waniliowego:
   • W rondlu podgrzej mleko, a następnie dodaj zawartość opakowania budyniu i cukier.
   • Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje.
   • Przełóż do miski i pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie muffinów:
   • Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do muffinów z papierowymi foremkami.
   • W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
   • W drugiej misce ubij jajka, następnie dodaj mleko, roztopione masło, serek kremowy i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
   • Połącz składniki suche z mokrymi, delikatnie mieszając.
3. Składanie muffinów:
   • Wlej łyżkę ciasta do foremek, dodaj łyżkę budyniu waniliowego na środku i przykryj kolejną łyżką ciasta.
   • Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż muffiny będą złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.
4. Podawanie:
   • Pozwól muffinowi ostygnąć na kratce przed podaniem.