- Preparazione del forno: Preriscalda il forno a 180°C (statico) e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.
- Mescolare gli ingredienti umidi: In una ciotola, unisci la ricotta, lo zucchero e le uova. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il latte e l’olio, continuando a mescolare.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Mescola bene.
- Unire i composti: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente. Se vuoi, aggiungi le gocce di cioccolato in questo momento.
- Versare nei pirottini: Distribuisci l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
- Cuocere: Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
- Raffreddamento: Lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Suggerimenti:
- Puoi arricchire i muffin aggiungendo frutta secca o fresca, come mirtilli o noci.
- Servili con una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra!
Conclusione:
Questi Muffin al Budino con Ricotta sono morbidi e umidi, perfetti per una colazione o uno spuntino gustoso. Provali e scopri quanto possono essere buoni!
Buon appetito! 🍽️
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