Metodo di sbucciatura del prezzemolo: fresco a lungo
Il metodo più utilizzato è sicuramente quello utilizzato dagli chef, che prevede la conservazione di un ingrediente per più di un mese. Per prima cosa lavatelo e asciugatelo bene, poi tritatelo finemente in una ciotola. Quando sarà pieno potrete versarlo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
A questo punto potete conservarlo in un luogo fresco e asciutto, non in frigorifero, per un mese. Il prezzemolo può essere conservato anche in altri modi.
Basta infatti rifilare la parte inferiore del gambo a circa 12mm per permettergli di assorbire tutta l’acqua di cui ha bisogno.
Le foglie del prezzemolo dovrebbero essere asciutte. A questo punto i rametti possono essere posti in una ciotola di vetro riempita per 3/4 d’acqua. In questo caso potete metterlo in frigorifero: per conservare il prezzemolo, avvolgete la ciotola in un classico sacchetto di plastica e fissatela con un elastico.
Questo metodo è noto per mantenere le foglie umide in modo che non si secchino
